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浅谈:中国茶文化的核心价值观

12-24 茶文化

茶文化的核心应该是什么?这是我们现在最关心的问题。假如问题定位不正确,那么继续发展的道路就不知道该如何开拓。对这个问题进行认真探讨,最恰当的是在大专院校设立茶文化研究中心进行研究,一方面研究工作是大专院校(包括私立院校)的本职工作,另一方面,研究工作可以推动有机教学功能。

茶文化

1.茶文化学科的基本构架:茶文化以茶为核心,这里的茶包括泡茶、品茶、品饮三个部分,即吾说的“茶”所包含的内容。实现这一核心,需要学习泡茶、识茶、茶会三大课程。泡茶是在各种场合下用泡茶法和精制茶品的能力;识茶是从茶干、茶汤、叶底等处获取色香、香味、性味的能力;茶会是运用和享用茶的方法。

2.树立追求茶叶质量的理念:好的品质不仅仅是指食品的安全性,因为谈到茶道艺术,谈到泡茶、品茶、品茶之美,都需要茶叶质量的支撑。特别是品茶部分,欣赏享用需要茶叶的细腻细腻的色、香、昧、性。因此课程的设置和教学都要灌输这样的理念,拒绝“茶饭不思”。这一观念延伸出去,第一次洗茶的说法自然站不住脚,也夹杂着销售单位不卖劣质茶。

茶文化

3.茶艺表演不一定就代表茶文化:茶文化专业最重视的技能项目是泡茶技术还是茶艺表演?我觉得是泡茶的技巧。比赛的重点应该是用不同的茶叶制作出最好的茶汤,而不是要有漂亮的泡茶、品茶、品茶动作和讲究的茶席和音乐。在茶文化课中,绘画、音乐、插花、文学等艺术项目,都是为了提高学茶者的审美修养,提高他们表现茶艺的能力,而不是把它与茶相加。把茶和其他艺术相加,不能称之为茶,把茶和其他事物相加,才叫茶。

4.茶文化要精炼茶道艺术:茶文化包含了工业、生活、道德、健康、艺术等各个方面,而其艺术性则是使其成为一门独立学科的重要因素。茶艺艺术是以茶的冲泡、茶在人群中的呈现,以及茶汤的鉴赏为媒介,来表达人们想要的意境美。此中的泡茶是个人动作的表现,在人群中的呈现是人与人之间关系的表现,茶汤的欣赏聚焦于茶本身,还延伸到茶干,叶底的部分。又以茶汤为灵魂,以茶汤为最后呈现的三个意蕴的艺术作品。在此基础上,茶文化学科的课程设置应注重审美基础修养和艺术表现能力,把茶、茶、饮作为一门艺术来呈现。

5.安溪铁观音茶叶资讯小编建议个人泡茶观念
泡茶是茶文化的核心价值,一切茶文化都建立在泡茶之上。在茶文化科系中,要营造出泡茶的喜乐气氛,不可有泡茶是苦工的思想。所以,在茶文化科或民间,教室应该有精美的茶具和品茗环境。教师常常示范泡茶给学生看,泡茶给学生喝,正如画画教师亲自给学生看一样。

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