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夏天可以喝红茶吗?

05-23 茶叶新闻

喝茶分四季,冬天适合喝红茶。
 
所以有人就有疑问了,那夏天能不能喝红茶呢?
 
有的人对红茶有一个误解,以为红茶只适合在秋冬季节饮用,其实不然,夏天也是可以喝红茶的。
 
那么,今天我们就一起来探讨一下这个问题吧。
 

夏天喝红茶会上火吗?

 
关于夏天喝红茶会不会导致上火这个问题,掌柜也一直都有疑问。
 
于是在网上找了一些文献资料,总结了几点,希望对大家有所帮助。

红茶性味

 
要探讨喝红茶是否会上火这个问题,首先得了解红茶的性味。
 
性味,是中药的重要理论,一般可称之为“四气五味”。
 
四气(或四性),即寒凉温热,表明药物的寒热特性。五味,即辛甘酸苦咸,表明药物的味道。
 
茶叶的性味,《本草纲目》作“味苦、甘,微寒,无毒”。
 
中医理论一般认为:甘者补而苦则泻,可知茶叶是功兼补泻的凉药。
 
微寒,即凉也。具寒凉之性的药物可清热解毒,也与茶的实际功效相符。
 
中医认为,茶分为寒性、中性、温性和热性。
 
茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分,其发酵程度一定程度上决定了茶叶性味的不同。
 
全发酵的红茶根据发酵和烘焙程度的不同,茶性应为温性或热性。

红茶工艺

 
红茶,在制作完成的初期,火气都会相对较重,通过一段时间的存放(适当的存储条件下),可以降低火气。
 
在红茶制作工艺中,主要是干燥过程导致其茶性温热与否。许多红茶干燥温度毛火高达120℃,足火高达100℃。
 
这样的高温一定程度上会使制得的茶叶茶性燥热,品饮时可能会感受:上头、喉咙干等。
 
当然,不同的感受既与茶叶性质差异有关,也和品饮者自身体感的敏感程度有关。
 
红茶的高温制作过程除了干燥过程,还包括高温提香,从而产生高火香。
 
在一定程度上,也会导致红茶茶性偏热。
 
制作过程中采用相对低温干燥的红茶,火气会相对较低,茶性偏温。
 
品饮后不会出现明显的燥感,当然也不会导致上火。

那么,夏天喝红茶会上火吗?

 
每个人体质不同,对茶性要求也不同。
 
因为夏天炎热,就觉得夏天喝红茶会上火,这种认知是错误的。
 
我们喝茶也应辨清体质,适当饮用。
 
燥热体质者(表现:容易上火、怕热、皮肤干、眼睛干涩、咽干口燥等。)适宜喝绿茶。
 
虚寒体质者(肠胃虚寒,或体质较虚弱者),适宜喝中性或温性茶。
 
老年人,体质偏寒的女性,适合饮用茶性温和醇厚,有暖胃、降血脂、降血压等作用的红茶和普洱茶。
 
从前文中我们可以得知,红茶属于温性茶。
 
夏天适量喝红茶并不会像进食热性食物一样引起上火,而且如果是体质虚寒的人夏天适当喝红茶还能够帮助祛湿养胃。

夏天喝红茶有什么好处?

 

1、喝红茶也能消暑

 
首先来说,夏天饮红茶也能止渴消暑。
 
因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。
 
同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
  
此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力

2、夏天也需要暖胃

 
夏天天气炎热,很多朋友都喜欢待在空调房里,吃着冷饮,这简直是夏天的最爱。
 
然而,长期这样,很伤我们脾胃,导致胃寒。
 
而红茶具有暖胃养胃的功效,喝性温的红茶在夏天非但不会上火,反而易于身体健康。
 
处于亚健康的都市人,更应多喝红茶这类温性茶。

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