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福建三明茶叶变“金叶”

06-07 茶叶新闻

福建省三明市大田县屏山乡的千亩生态茶园里,绿油油的茶树在阳光下格外青翠。如今,这个偏远山区县摇身一变,成为了远近闻名的“中国高山茶之乡”。

初夏时节,第二届大田美人茶开茶节、2021年国际茶日福建省系列活动在大田县举行,吸引许许多多茶人、游客远近而来,一睹茶乡的魅力。

据载,大田有着悠久的种茶历史,可追溯到南宋隆兴二年(1164年)。大田种植高山茶始于大仙峰崇圣岩寺僧人种茶,《康熙字典》中就有对大田茶叶生产的注解。

经过数代茶人不懈传承耕耘,大田县茶叶种植面积现达10万亩,共有茶叶加工厂1310家,年加工毛茶1.37万吨,全产业链产值35亿元人民币。在大田的众多茶类中,“江山美人茶”尤为知名。

大田有着“中国高山硒谷”之称,这里海拔千米以上的山峰175座,峰峦叠翠,高山云雾之中产好茶。而且,大田县与台湾高山区经纬度相近。

20多年前,台资茶企大方广茶业公司将“东方美人”引种至屏山乡内洋村,让这独特的“台湾味”从此飘香大陆,并有了一个与“东方美人”相呼应的名字“江山美人”。

福建省江山美人茶业有限公司董事长李志忠告诉记者,大田的“江山美人茶”跟其它茶类在本质上的一个区别,就是必须要经过小绿叶蝉去叮咬、吸食。

制作“江山美人茶”,茶青必须是小绿叶蝉叮咬、吸食过的。原来,小绿叶蝉在茶青上分泌水解酶,合成萜烯醇,挥发出蜜糖香气,这是“美人茶”醇厚果香蜜味的来源,也是其有别于其它茶最显著的地方。

李志忠说,大田县的天然条件适合种植茶叶。大田县敬天茶业专业合作社理事长陈春梅也说,大田属于高海拔地区,做出来的“美人茶”带有蜜香、花香、果香,口感非常特别。

2016年,身为中国农业科学院茶业研究所硕士的陈春梅返乡做茶农。她牵头成立大田县敬天茶业专业合作社,采用“公司+合作社+茶农”多层次协同发展模式,更新茶树品种,引进茶叶生产新技术,提升茶园管理水平和茶叶加工技术水平,助力家乡茶产业发展,带领乡亲共同致富。

过去,当地茶农习惯各自为战,每家每户都有茶园,但规模小,质量、价格参差不齐,市场议价能力低。近年来,在合作社带动下,茶农们改变以往单打独斗的种茶、制茶模式,充分利用当地气候、环境优势,走“生态”路线,使“美人茶”短短几年间在茶市上异军突起。

在大田,成片的茶园郁郁葱葱,连片的茶山也变身乡村旅游的好去处。生态木屋民宿、休闲木栈道、自然步道等遍布茶山间,茶文化休闲体验游兴起,助力当地百姓走上致富路。

“一片茶叶成就了一个产业,茶产业跟旅游相融合,成为巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴的有力抓手。”大田县屏山乡党委书记林生长表示,“要把茶旅融合这个项目继续做强做大,来增加当地老百姓特别是茶农的收入。

近年来,大田县把茶产业作为该县两大主导产业之一,立足高山生态资源优势,持续打生态牌、走绿色路,巩固建设茶叶基地,扶持壮大茶叶龙头企业,加强“美人茶”品牌建设,确保茶企茶农增产增收。大田县副县长陈秀达表示,茶叶成为富裕一方百姓的“金叶”,“美人茶”成为该县的一张名片。(叶秋云 吴晟炜 郑宗栖)

来源:中国新闻网

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