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茶叶新闻 烹茶,水之功居大

因此,择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。历代论水的主要标准不外乎二个方面:水质和水味。水质要求清、活、轻,而水味则要求甘与冽(清冷)。不过如今环境污染较……

茶叶新闻 泡茶,看似很简单的一件

有的人天天泡茶,其投茶、注水、斟茶的动作虽然十分熟练,但茶具摆得不七不八的,注水匀茶时亦茶汤四溅,足见其性格毛燥,做事大大咧咧的。用心摆好茶具,用心掌握投茶量,用……

茶叶新闻 为什么在家里泡不出茶店

是不是买回去的茶和茶店的茶不一样?八分之水试十分之茶,茶只八分耳。”道出了泡茶用水对于茶汤口味至关重要的影响。泡茶的过程是把茶中的可溶性成分,比如茶多酚、咖啡因、……

茶叶新闻 茶可以不洗,但要“醒”

快速的“醒茶”绝对可以事半功倍的提升茶香的品质…一方面可提高茶叶的温度,使泡茶的水温更接近实际所需要的温度,另一方面可利用茶温升高后,欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的……

茶叶新闻 天热了,不如试试冷泡茶

茶叶经由热水的浸润,香气、滋味完全释放出来。其实不然,冷泡茶也别有一番滋味,且冷泡茶甚至比热茶更健康。这是基本的物理学原理,因为温度越高,粒子的活动性越强,茶叶中……

泡茶视频 如何正确泡茶

茶文化讲师,黄秋桂,国家高级评茶员,茶学硕士 ……

铁观音的泡法 用盖碗泡茶,盖子是掀开

最后一点就是,坚持揭开的朋友觉得盖子盖上之后,一些名贵娇嫩的茶叶会被高温闷坏,一直闷泡茶叶容易破坏口感,所以一定要揭开盖子才行。坚持要盖盖的朋友认为盖上盖子,能够……

茶文化 茶艺漫谈

茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。茶艺包括环境美、水质美、茶味美、器具美、艺……

铁观音的泡法 茶叶最新泡法!降三高、

茶色素是茶多酚的氧化聚合物,也能与茶多酚一样,对糖尿病有一定的防治作用。另外,茶色素也有降低胆固醇的作用,对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防……

茶文化 浅谈:中国茶文化的核心

茶文化要精炼茶道艺术:茶文化包含了工业、生活、道德、健康、艺术等各个方面,而其艺术性则是使其成为一门独立学科的重要因素。在此基础上,茶文化学科的课程设置应注重审美……