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茶文化 这是一泡春茶背后的故事

铁观音,“状似观音沉如铁”,铁观音独具“观音韵”,冲泡后有天然的兰花香,铁观音以及其他乌龙茶都不像绿茶那般讲究采摘嫩芽,所用的茶叶通常都如树叶一般大。这是铁观音制……

铁观音产地 铁观音的制作工艺具体方

铁观音的色、香、味在做青阶段(晒青、凉青、摇青)已基本形成,而炒青是承上启下的工序。慢烤后的茶叶最后经过簸拣,除去梗片、杂质即为铁观音成品茶。优质铁观音茶条卷曲、……
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