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陈年铁观音是什么?

 

什么是陈年铁观音

 

 
陈年铁观音是铁观音茶的三种常见品种之一,以其稀缺性和保健功效而闻名。
铁观音乌龙茶是安溪县最著名的茶树,中国十大名茶之一,位于福建省。铁观音就是铁观音。”“铁”表示这种紧密缠绕的茶(有一些类似的蜻蜓头)的密度或它的暗氧化绿色。铁是中国人常用的一个词,通常用来形容重物“观音”是佛教菩萨的名字。铁观音茶的产地是福建省安溪县西平村。到目前为止,安溪铁观音的生产已经持续了200多年。正宗的铁观音乌龙茶,经过多次冲泡,仍能保持良好的香气。
陈年铁观音
陈年铁观音是福建安溪乌龙特有的一种茶,多年来在储藏洞穴中逐渐成熟,以其古老的味道和浓厚的味道而闻名,适合有经验丰富的饮茶者早上起床后取暖胃。
 
采用传统的铁观音加工工艺和烘焙工艺,陈年铁观音的液体风味浓郁,甜味带有陈年香气。与一年级或一岁的铁观音不同,这种茶根本没有苦味。由于其生长地域,最突出的是成熟的水果味道和香味(有人说它有成熟的李子)。尝过一次之后,你就会渴望铁观音的成熟水果味道。


陈年铁观音的特点

与较新、较绿、较淡的烤“秦香”相比,旧式铁观音有时被称为“浓香型”(称为浓香或云香)。严重的氧化和木炭烘烤每隔一两年进行一次,以增强其香气。该技术产生稳定的茶品质,具有均衡的烘焙风味,在第一次输注时立即显着。中国的那些大乌龙粉丝都很欣赏这种强烈的烤制风味。虽然它没有保留我们熟悉的铁观音的经典造型,但却提供了铁观音经典风味的绝佳典范。
自家生产的茶叶

自家生产的茶叶

↑以上图片是小编自家生产的茶叶

陈年铁观音被评为优质乌龙茶,烘焙后将其密封在没有高温/低温或异味的气密容器中进行老化处理。根据陈年铁观音的贮藏时间,市面上常见的陈年铁观音茶可分为几种:5岁茶、15岁老茶、18岁老茶、28岁老茶。其中,10-28岁的茶味道最好。
 
是什么使这些"老"茶越来越受欢迎?有人说,与绿茶不同,陈年铁观音牢牢把握了全球茶叶市场的两大流行趋势(健康效应和稀有性)。

健康效应

 

优质陈年铁观音茶也被认为是一种"天然保健品",不仅因其醇厚陈酿的香气,而且其加工方法是100%手工制作,无污染,也有研究表明,它对人体健康有积极的影响,尤其是在减轻流感、消化不良、高脂血症、糖尿病等症状时。

像葡萄酒一样,老化也很完美。与流行的龙井茶或滇红茶相比,质量保证期较短,陈年铁观音的总产量不可能在短时间内扩大。此外,如今环境污染日益增加的风险使脆弱的茶园生态系统更加沉重; 陈年铁观音产于15 - 20年前,当时的空气污染并不严重,可以算是收藏的有机茶。

陈年铁观音的冲泡方法
根据您的个人口味,在宜兴紫砂壶中煮沸8 - 10g干茶,用开水冲泡15-60秒。
陈年铁观音铁观音的干茶是油性,深棕色的颗粒,充满甜,辛辣,果香。
茶液呈明亮的金黄色,饱满而浓稠,具有浓郁的成熟果味,甜味,柔软,充满烤栗子香味。

陈年铁观音存储
将陈年铁观音放在密封干燥的容器中,注意不要经常打开它们以避免潮湿或光照。
 

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